武汉加大检查力度 保障隔离点食品安全

　　中国消费者报武汉讯（武严 记者 吴采平）新型冠状病毒感染的武汉肺炎疫情发生以来
，湖北省武汉市各区均设置了集中隔离点  ，加大检查有效降低了病毒感染风险 。力度为切实保障隔离点消费者食品安全 ，保障武汉市市场监管局日前表示，隔离将从多方面加强检查，点食切实做好隔离点食品安全保障工作 。品安 　　检查供餐单位食品安全主体责任落实情况，武汉督促和指导供餐单位进行食品安全自查自纠  。加大检查 　　检查提供餐饮服务的力度从业人员健康和卫生状况 ，检查从业人员是保障否持有有效健康证明上岗，是隔离否严格落实好晨检制度。从业人员有发热
、点食腹泻、品安咽部炎症等病症的武汉 ，应主动向单位报告 ，不得上岗 。检查操作过程中是否保持良好的卫生习惯，是否按照规定佩戴好口罩等防护措施 ，是否按照规定处置废弃口罩和餐厨废弃物。 　　检查食品来源是否做好索证索票 ，是否存在使用来源不明食品 、食材以及过期、变质食品和食材
。严禁食品生产经营者采购  、销售未按规定进行检验检疫或不符合食品安全标准的畜禽肉
。餐饮单位不购买或自行宰杀活禽，不购买来源不明的畜禽肉及其制品。 　　检查食品加工操作场所是否清洁卫生 ，操作区域是否每天进行场所消毒以及食品加工用具、餐饮具是否做好清洗和消毒。 　　检查食品存储情况，包括仓库内食品 、非食品是否隔墙离地 ，食品与非食品(特别是与消毒药剂)是否存在混放，冰箱、冰柜 、操作台、货架上是否存在生熟混放，原料 、半成品是否存在荤素混放。 　　检查餐饮加工过程 ，督促餐饮单位和供餐单位严格落实餐饮服务食品安全操作规范要求，做好生熟食品分开存放和加工 ，确保食品烧熟煮透。检查熟食保存温度和时间是否合规。 　　武汉市市场监管局表示，市场监管人员将定期上报各隔离点监管情况，对监管中发现的问题当场下达《整改意见通知书》，并督导供餐单位落实整改 
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